Jardins de Pareillas

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art de vivre entre botanique, gastronomie et créativité


saison des tomates, ouverture de la ronde des tomates

Publié par n-talo sur 31 Août 2007, 19:26pm

Catégories : #recettes à manger & à boire

 

Image Hosted by ImageShack.usnotre élevage de tomates ne suffit pas à notre approvisionnement hebdomadaire, la panier de légumes nous apporte nos cinq kilos de tomates nécessaires à la consommation tomatesque familiale. de salade de tomates en salade de tomates, les repas sont vites préparés ... pour cellles et ceux qui on connu piou piou , je relancerais bien le slogan : il faut toujours avoir quelques kilo de tomates chez soi. mais de tomates en tomates, il y a du bon à changer de la sempiternelle salade de tomates !

crumble de tomates
il faut 1 kg et demi de moches tomates bien mûres : les plonger dans l'eau bouillante et les sortir dés qu'il est possible de rétirer la peau, les refroidir pour les peler , les couper en 4, les épépiner, les déposer dans un plat en terre huiler, assaisonner (Sel, poivre, thym, romarin, huile olive)  et les faire sécher au four doux (th 4) au moins une heure
faire la pâte sableuse avec 100 grs farine, 100 grs de beurre salé, 75 grs de chapelure,     75 grs de parmesan râpé et
30 grs de graines de tournesol. cuire 20 à 30 mn toujours à four doux
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.

.. et si chacune et chacun  y mettait la sienne ... recette de tomates
voilà, l'idée est simple ... je propose de collecter ici  :
de publier et de renvoyer vers la publication dans vos blogs vos recettes maison testées à base de tomates fraîches  (et d'ingrédients simples, non manufacturés, que l'on peut trouver là ou ailleurs, du nord au sud, d'est en ouest, en ville ou megapôle !)... allez c'est parti ... mettons la blogosphère à l'heure et à la couleur de la tomate, rien de mieux que le rouge pour lutter contre la grisaille.

qui relève le challenge en premier ?


exercice de peinture au dessert :
du fromage blanc, de la crème fouettée, des framboises et quelques pêches

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et de droite à gauche, de haut en bas, une ronde de gourmandises pour colorer les desserts :
coulis de framboises tourné dans le fromage blanc battu,
tourbillon de framboises cuite au sucre (les framboises fraiches sont assaisonnées de sucre et cuite rapido à la casserole) dans le fromage blanc frais,
fromage blanc battu aromatisé à la framboise cuite au sucre écrasée,
framboises fraiches et sorbet fraises-crème fouettée, crème fouettée, f
ramboises fraîches et crème au mascarpone,
oreillons de pèches de vignes pochés-framboises confite et fromage blanc battu (mon préférééééééééééé),
compotée de pêches blanches-shortbread et crème fouettée
... trois petits tours et je passe la main
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Gambadou 03/09/2007 09:22

je note tout de suite le crumble de tomate. Je suis une fan de ce fruit mais j'ai peu de recettes autres  que les salades !!!

n-talo 03/09/2007 21:57

allez allez, tu vas bien trouver

fouchepate 01/09/2007 18:11

amusant la photo du "PIPIOU", je viens juste d'en acheter un aux Puces mais chut, je n'en parlerai que lorsque je l'aurai offert à celui à qui il est destiné...

n-talo 02/09/2007 01:28

je voudrais bien le voir

Khassiopee 01/09/2007 17:03

Raaaaaaaaaaaaah ! c'est trop beau, ça fait envie !Dis, c'est pas piou piou en haut ? tu l'as trouvé où ? Toute ma jeunesse sniff!

n-talo 02/09/2007 01:27

oui c'est piou piou ... l'ai trouvé sur internet en tapant piou piou et parcourant la fonction image de google ... plusieurs page d'image de piou piou divers et variés ... yaka fokon regarder sur you tube ou autre ... si y a la video !et d'ailleurs on trouve ..

clara 01/09/2007 14:57

mais j'y pense : elle est  pas bien ma recette du 22 juillet ,? ou peut mieux faire ?

n-talo 02/09/2007 01:08

je vais voir ...

clara 01/09/2007 14:50

moi non plus j'ai pas pigé, mais idem lolo, il y en aura une de recette, demain

n-talo 02/09/2007 01:08

je mets un petit mot pour demain

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