Jardins de Pareillas

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art de vivre entre botanique, gastronomie et créativité


j'ai testé pour vous ... la betterave

Publié par n-talo sur 19 Septembre 2008, 21:13pm

Catégories : #recettes à manger & à boire

j'ai toujours beaucoup de plaisir à découvrir de nouveaux titres chez les bloggeuses littéraires alors à mon tour de vous faire découvrir de nouveaux titres et celui-ci ne va pas vous ruiner ! 
les recettes sont classées en huit chapitres
quatre pour l'alimentation de tous les jours :au moins 5 fruits, au moins 5 légumes, 3 produits laitiers, des produits céréaliers,
et
quatre pour l'équilibre de la semaine : des oeufs 2 à 3 fois, de la viande 3 à 4 fois, des produits de la mer 2 à 3 fois, des légumes sec 2 fois. une alimentation saine et équilibrée et des recettes tendances pas compliquée,
les recettes tiennent en quinze lignes, cinq à six ingrédients.
300 recettes Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit le bouquin tient ses promesses un melting pot de saveurs et des recettes pour des aliments pas toujours transmis par notre culture culinaire comme les feuilles de choux farcies à l'orge perlé
des saveurs vraies simplement cuisinées sans trop de mélange
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la salade de betteraves à la pistache
du chou, de la betterave, de la pistaches non salées, un peu d'huile et du vinaigre de framboise
le velouté froid de betteraves
betterave cuite + bouillon de légumes froid + yaourt nature bulgare + un touche de vinaigre balsamique. quelques germes pour relever ...
Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuitmais il' n'y a pas que de la betterave dans ce bouquin quoique ... il y a betteraves aux framboises et feta, carpaccio de betteraves aux pommes, mais aussi verrine acidulée aux crevettes, saumon à la mandarine, pêche pochée au laurier, flans de carottes au gingembre, panacotta à la gelée de citron, gâteau d'avoine aux courgettes, taboulé de quinoa ...
il ne va pas quitter la cuisine de suite celui là !
et même si j'entends d'ici que c'est pas un livre de recettes de cuisine ! :°)

ps : ce livre s'achète dans un endroit que je ne fréquente pas et qui commence par a pour la modique somme de 3€ ... un éditeur français, une diététicienne attachée à la publication, pas d'auteur ? imprimé et relié en france, crédit iconographique : agence sucré salé, et 3€ ???
et n'empêche qu'il ne manque pas d'intérêt. ...avec pêche et poire ...l'est oû la poire ?
merci M.

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cielo moon 23/09/2008 21:00

Comme Cécile ! Les chips de Betterave rouge, un délice :)

Cécile 23/09/2008 14:25

J'ai goûté il y a peu des chips de betterrave rouge... c'est à tomber !

anjelica 23/09/2008 10:58

le velouté froid cela me tente bien :)

ani 22/09/2008 22:54

petite devinette sur mon blog !

Marie 22/09/2008 22:21

je viens de découvrir ton blog et tes très belles photos. La betterave jai été fachée avec elle pendant mes années d'enfance mais nous nous sommes réconciliées   

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