Jardins de Pareillas

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art de vivre entre botanique, gastronomie et créativité


où il est question du panier à salade

Publié par n-talo sur 15 Janvier 2009, 00:13am

Catégories : #recettes à manger & à boire

il n'y a pas de quoi crier "venez voir", ce sont juste de simples salades mais elles ont enchantées ma première semaine de diet (ça fait plus mieux comme ça et ça dit bien ce qu'il en est !)
loin de moi l'idée de faire genre ... celle-qui-est-obsédée-par-son-régime-et-qui-emm**biiiiiiiiip tout le monde avec ses calories par ci, calories par là, satiété ou peser ...
donc ... deux petites salades légères, faciles, de saison, qui présentent bien tellement bonnes !Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuiton pourrait l'appeler salade aux crevettes parfumé au sésame : faire revenir trés vite des champignons de couches émincés avec un soupçon d'huile de pépin de raisin : réserver. faire subir le même sort à des crevettes décortiquées et les flamber avec un dé à coudre de cognac (ça ravive la couleur) : réserver
trier soigneusement la salade, bien vérifier qu'aucun gastéropode n'a l'intention de s'introduire clandestinement dans votre estomac, l'essorer.
essorer la salade ne veut pas dire la tordre comme l'on ferrait d'un vulgaire chiffon, non !
pour ce faire il existe dans le commerce de proximité de rarement jolie centrifugeuse en plastique dite essoreuse à salade ... c'est pratique, pas cher et peut être utilisé en appartement !
en voie de disparition : le panier à salade (rien à voir avec les magasins bleus) est métalique, se plie tout plat, convient bien à un usage campagnard (sortir essorer la salade permet de regarder le clair de lune) mais il reste in-trou-va-ble ! même à la brocante, y en a pas !
alors on se souviendra que l'on peut aussi essorer la salade avec le même geste ample d'avant en arrière grâce à un torchon ... lequel est mouillé ensuite aussi il se range moins bien que le fameux panier à salade qui redevient tout plat aprés son petit tour au clair de lune !
... assaisonner avec un filet de tamari (sauce soja) et un filet d'huile de sésame, mélanger rapidement avec les champignons et les crevettes et déguster aussitôt
Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit
plus simple , le coleslaw et saumon fumé. râper une carotte, une tranche de céleri rave, un petit morceau de chou vert, assaisonner d'un filet de jus de citron et d'une cuillérée d'une trés trés bonne huile d'olive qui vient du sud de la france, vers là-bas où il y a des éoliennes sur la ligne d'horizon ... et voilà c'est tout bon avec une tranche de saumon fumé et du pain suédois qui croustille.

règle numéro un : manger lentement pour ne plus avoir faim à la fin du repas
alors je mange toujours avec les baguettes surtout la salade ... parce que le contact de la vinaigrette avec le bois est anodin alors que c'est tellement désagréable avec de l'acier, non ?
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MIMI 22/05/2009 21:08

TRES INTERESSANT VOTRE SITE, de la diversité et de bonnes recettes à testerMerci

ani 16/01/2009 23:15

tu es douée !tu as une extrème patience pour préparer tout ça que je n'ai pas !je voulais te dire aussi:la cousine à Amsterdam débute son blog;l'adresse est dans mes liens:bleu blanc rouge au plat pays...c'est juste les premiers pas mais petit à petit l'oiseau fait son...blog !bon week end,

n-talo 18/01/2009 10:09


j'irais rendre visite à ta cousine


clairesoleil 16/01/2009 22:32

hummmm comme cela semble excellent !

n-talo 18/01/2009 10:10


assurément
... bon j'enlève ton deuxième commentaire totalement identique à celui ci
donc j'ai bien entendu ta voix ... tu veux te faire inviter .... no problemo


augusta 16/01/2009 21:44

un régime qui s'annonce bien sympathique.......bon week-endps: toujours pas compris pour brian?????????

n-talo 18/01/2009 10:12


j'ai cherché sur le net ... toute les vidéo de brian ont disparu ... droit d'auteur oblige
(est-ce qu'il nous surveille et nous censure aussi ???)
je m'occupe auprés des poulettes de trouver brian pour te le porter


Mema 16/01/2009 17:55

Parfois je me demande... les pensées vagabondent elles? ... il y a deux jours nous avons eu une grande discution du comment trouver un panier à salade comme celui que j'utilisais quand j'étais petite!!! il est vraie que j'ai fait le tour des broc du quoi, et même à EmaÜs, verdict?  il n'y en a pas! J'en ai marre de "l'essoreuse" qu'il faut changer régulièrement car le made in china fini toujours rendre l'âme! et je rêve d'un clair de lune pour m'étirer le bras. Alors mon homme m'a promis d'essayer de négocier car... belle maman en a un pour ces pinces à linge!!!!

n-talo 18/01/2009 10:12


étonnant ...


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