Jardins de Pareillas

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art de vivre entre botanique, gastronomie et créativité


de noisettes et d'envies (pub)

Publié par n-talo sur 11 Octobre 2010, 20:26pm

Catégories : #autour du petit déjeuner du lundi

Je ne lève que trés rarement ma boite aux lettres, d'abord :
parce que je n'attends ma de lettres douces,
ensuite
parce que il y a presque toujours des factures (et les paiements sont automatisés),
et surtout
parce qu'il y a de toute évidence des enveloppes qui vont venir grossir la montagne de courrier que j'ai enfin entrepris d'ouvrir
 mais c'est une autre histoire
parce que ce jour là, il n'y avait que du bonheur dans ma boite aux lettres !
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la "bal" était pleine à craquer, il y avait :
une pub de roubaix, le journal paroissial, la taxe foncière (augmentée de 23€!)
le solde de la facture de gaz, cinq mois plus tôt que l'an passé, j'ai donc économisé 800€ et ce malgré le froid. la production d'eau chaude est assurée par des capteurs solaires, aussi je n'ai allumé le chauffage central (qui produit aussi l'eau chaude) que du 15 décembre au 15 février. avant l'installation solaire, nous devions garder la chaudière allumée du 1er janvier au 31 décembre puisque c'est elle qui assurait notre eau chaude, et le chauffage se déclenche automatiquement dés que la thermomètre affiche le zéro. certes nous avons parfois eu un peu frais mais le jeu en valait la chandelle. entre le crédit d'impôt et cette économie là, l'installation sera amortie en cinq ans.

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mais j'ai gardé le meilleur pour la fin, dans ma bal, il y avait aussi des récoltes urbaines, un livre de graphisme pour grenouillette, la maison du chocolat par robert linxe pour moi et un menu dégustation pour nous


crème de potimarron parfumé à l'orange et martini
raviole de champignons de paris et copeaux de foie gras
tempura de gambas et salade de fenouil
dos de cabillaud, embeurrée de brocolis au sésame
râble de lapereau à l'estragon et mousseline de pomme de terre vanillée
8 saveurs sur le sucré
mignardises


et bien les filles, z'avaient dû vous en mettre plein les papilles ! eh ! miss patt'en l'air, si tu viens avec ta copine cet hiver -promis y'aura le chauffage !- on se fait un défi aux fourneaux ... hé hé tandis que les gars, vautrés dans les petits canapés attendront que refroidisse le punch ? d'ailleurs me faut la recette ... c'est pour la confiture.

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le chocolat par robert linxe ... 1987, j'étais allée à paris pour un stage, et avant de reprendre le train, j'avais fait un détour par la rue françois 1er, et je garde un souvenir ébloui de la boutique toute de chocolat vêtue, un souvenir ému des arômes chocolatés et évidemment des saveurs ...


http://www.lamaisonduchocolat.com/storage/boutiques/0747b72d8cd9ec7a8bf35cfd8f1995c2_M2-bis.jpg
aujourd'hui on trouve ces chocolats sur internet, mais ... en attendant noël, il convient de tester quelques recettes de chocolats tirées du livre : La Maison du Chocolat
 tandis que grenouillette pousse des Oh et des Ah sur chaque page de celui ci

http://www.pyramyd-editions.com/assets/products/2245/large/FR_Couv_Handmade_recto.jpg
Graphisme fait main

et la boucle est bouclée quand on sait que les récoltes urbaines viennent de là :
http://www.galerie-anatome.com/IMG/jpg/cour_2.jpggalerie anatome

la Galerie Anatome est le seul lieu permanent en France d’exposition du graphisme contemporain où il faut courir voir l'exposition de flavia cocchi : elle interroge inlassablement la lettre dans son rapport à l'espace ... attirée par l'absence de fioritures, elle développe une démarche rationaliste qui recherche l'essentil, pr^ne la sobriété. pourtant, cette rigueur toute helvétique saura trés tôt s'allier à une sensualité dans les détails, les transparences et les gammes chromatiques pour s'assortir d'une finesse dans le traitement des signes et des visuels qui deviendra sa marque de fabrique.
ça donne envie !

des noisettes ramassées sur un trottoir parisien ...

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est-ce que si tu lèves le nez, les ciels sont aussi beaux


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est-ce que tu entends passer les grues.


hebergeur imagenous avons déjà eu froid, et il parait que l'hiver sera précoce et rude, pour le moment le ciel rayonne, les températures sont douces

pour une vingtaine de cupcakes
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monter 8 blanc d'oeuf en neige avec 1/2 cuillère à café de sel
mélanger :
65 grhttp://images.marthastewart.com/images/content/pub/pub_special_projects/martha_stewarts_cupcake_book//mscupcakes_candied_hazelnut_l.jpgs de poudre d'amandes
65 grs de poudre de noisettes
225 grs de farine
3 cuillère à thé de poudre à lever
battre ensemble :
150 grs de beurre pommade
65 grs de sucre en poudre
120 grs de vergeoise
ajouter en alternant la farine et 450 grs de lait puis les blanc d'oeuf.
verser au trois quart dans les moules et cuire 25 minutes à 200°C th 6-7

les cupcake aux noisettes ne seront pas aussi beaux que ceux de martha parce qu'ils auraient mal voyagé ainsi décorés ...

et la crème anglaise

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battre 3 jaunes d'oeuf avec 75 grs de sucre en poudre
faire chauffer 250 ml de lait 1 minute sur moyen au four micro-onde (450W)
verser sur les oeufs en continuant à fouetter
remettre à chauffer 2 minutes sur moyen au four micro-onde (450W)
fouetter (dans le bol du robot c'est mieux) 30 sec
remettre à chauffer 2 minutes sur moyen au four micro-onde (450W)
fouetter (dans le bol du robot c'est mieux) 30 sec
et encore une fois
remettre à chauffer 2 minutes sur moyen au four micro-onde (450W)
fouetter (dans le bol du robot c'est mieux) 30 sec
couvrir hermétiquement d'un film étirable, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
réussie en 6 minutes, définitivement adoptée,
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il y avait aussi dans ma bal, des rubans adhésifs en tissus vu dans le magazine esprit cabane , idées créatives & & écologiques...

http://www.scraptape.com/pub/realisations/fati/chocolat2.jpg

à peine trois mois avant le 25 XII

 

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et pour les prochains petits sablés, j'ai déjà trouvé de ravissants emporte-pièces :

http://delicesdevalentine.42stores.com/pub/jeu_concours.jpgles délices de valentine

ce lot là est à gagner jusqu'au 15 octobre : emporte-pièces Boy and girl  à suspendre à vos tasses à l'heure du gouter, pièce bouton, pièce puzzle, pièce petit beurre, cœur avec cœur intérieur

c'est aux délices de valentine : un blog boutique, des recettes pour préparer des biscuits avec des emporte-pièces originaux.

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Lord_Ena 18/10/2010 18:03



Il n'y a pas a dire, tes photos sont vraiment superbes..



laaglesine 16/10/2010 17:48



Wahou, elle était bien pleine ta bal en effet ! Et toutes ces gourmandises, me font très envie ! je n'ai pas de cuisine depuis près de 2 mois alors j'ai un peu hâte de retrouver un coin sympa
pour suisiner des p'tits plats sympa (si je ne suis pas aussi douée que toi ^^)



sophieR 15/10/2010 10:48



ta recette est bien sympathique!!!



jacotte 15/10/2010 09:33



je relève le paragraphe sur tes économies de gaz, ma chaudière vient de rendre l'àme, je pense que je vais me décider pour le solaire, pour l'eau, même si en nord Vendée c'est presque la
Bretagne, les économies seront sans doute moindres, c'est quand même mieux pour notre bonne vieille terre



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