Jardins de Pareillas

Jardins de Pareillas

art de vivre entre botanique, gastronomie et créativité


la courte paille

Publié par n-talo sur 26 Juillet 2010, 17:49pm

Catégories : #autour du petit déjeuner du lundi

on est bien lundi matin, au coeur de l'été ... la chaleur a encore fini par apporter des pluies d'orage et ce matin le jardin se réveille (tôt) sous une belle rosée bienfaisante. les escargots en ont profité cette nuit pour faire la nouba et l'un d'eux a péri sous nos pas ... heureusement nous avions du riz au lait à la fleur d'oranger comme consolation. l

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la première confiture d'abricot à la vanille n'a même pas eu le temps d'arriver en pot que déjà elle était finie, enfin presque puisqu'un seul pot était arrivé sur la table des petits déjeuners et bien ce matin, c'est le fond du pot qui m'a régalé avec le reste de riz au lait à la fleur d'oranger


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dans la tourtière, faire revenir le riz (parfumé) avec du beurre comme pour un rizotto, quand il devient blanc, verser le lait (de vache, cru, non bouilli) sur le riz, une bonne quantité, genre deux litres pour un litre de riz, et touiller de temps en temps pour éviter que le riz accroche, ne pas attendre que tout le lait soit absorbé pour éteindre (mais le riz doit être cuit à ce stade là), ajouter du mascarpone, pas mal de mascarpone (genre le pot, tout le pot de 400 grs), c'est necessaire pour couper la cuisson du riz, ajouter la fleur d'oranger (celle là c'est de la bonne qui vient du vingtième) et mouler dans le saladier de service, couvrir d'un film alimentaire pour éviter qu'une croute ne se forme.

voilà, il en restait et comme j'étais seule si matinale, nul besoin de tirer à la courte paille pour savoir qui allait se régaler !
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la courte paille est le plus sûre moyen de départager des gosses en bataille : c'est celui qui a la plus petite qui gagne le droit de choisir
ouin ouiiiiiiiin ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin je voulais la plus petite paille
ouin ouiiiiiiiin ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin pourquoi c'est toujours lui (ou elle) qui l'a toujours (la courte paille)
ouin ouiiiiiiiin ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin soyons efficaces, c'est comme ça ! pas autrement !

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alors on gardera la paille pour autre chose .. pailler, isoler ? ou bâtir ?
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si la journée est torride aujourd'hui encore, il me reste du thé que je boirai glacé jusqu'à plus soif et avec une petite cuillère de riz au lait de temps en temps

 

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Bindou 29/07/2010 20:05



un bon thé glacé avec quelques épices, des raisins secs et le riz au lait de mon enfance, je m'inviterais bien chez toi.


Belle soirée



n-talo 29/07/2010 23:11



qui sait, un jour ?



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